首版「中东、北非50Best」榜单来袭，名厨带你一睹为快！
2月7日，由S.PellegrinoAcquaPanna赞助的第一版“中东、北非50Best餐厅”名单在阿联酋首都阿布扎比发布。这是继年亚洲50Best和拉丁美洲50Best发布以来，50Best首次开拓的新地区餐厅名单和奖项计划。本次榜单由“WorldBest50餐厅”的发起者WilliamReed亲自揭晓。
这份备受瞩目的全新榜单由六个地区投票选出：海湾地区、沙特阿拉伯、黎凡特、以色列、北非东部和北非西部，涵盖了11个不同国家的餐厅，表彰了该地区的美食、传统和尖端烹饪技术，为全球食客提供了融合当地见解的烹饪建议。
图片来源：50Best
中东、北非50Best餐厅：
No.1：3Fils（迪拜，阿联酋）
No.2：Zuma（迪拜，阿联酋）
No.3：OCDReataurant（特拉维夫，以色列）
No.4：TrèsindStudio（迪拜，阿联酋）
No.5：Sachi（开罗，埃及）
No.6：OrfaliBrosBistro（迪拜，阿联酋）
No.7：Fakhreldin（安曼，约旦）
No.8：LPMRestaurantBar（迪拜，阿联酋）
No.9：GeorgeJohn（特拉维夫，以色列）
No.10：Gaia（迪拜，阿联酋）
No.11：IlBorroTuscanBistro（迪拜，阿联酋）
No.12：Baron（贝鲁特，黎巴嫩）
No.13：Coya（迪拜，阿联酋）
No.14：HaBasta（特拉维夫，以色列）
No.15：Myazu（利雅得，沙特阿拉伯）
No.16：ReifKushiyaki（迪拜，阿联酋）
No.17：Animar（特拉维夫，以色列）
No.18：Trèsind（迪拜，阿联酋）
No.19：Kazoku（开罗，埃及）
No.20：MimiKakushi（迪拜，阿联酋）
No.21：Liza（贝鲁特，黎巴嫩）
No.22：EmSherif（贝鲁特，黎巴嫩）
No.23：Lowe（迪拜，阿联酋）
No.24：Pescado（阿什杜德，以色列）
No.25：Hakkasan（阿布扎比，阿联酋）
No.26：LaGrandeTableMarocaine（马拉喀什，摩洛哥）
No.27：13CBarintheBack（安曼，约旦）
No.28：TawletMarMikhael（贝鲁特，黎巴嫩）
No.29：Amazonico（迪拜，阿联酋）
No.30：Marble（利雅得，沙特阿拉伯）
No.31：Mirai（麦纳麦，巴林）
No.32：Iloli（卡萨布兰卡，摩洛哥）
No.33：BBSocialDining（迪拜，阿联酋）
No.34：Coya（阿布扎比，阿联酋）
No.35：Indochine（迪拜，阿联酋）
No.36：CutbyWolfgangPuck（多哈，卡塔尔）
No.37：Porterhouse（利雅得，沙特阿拉伯）
No.38：Zooba（开罗，埃及）
No.39：FusionsbyTala（麦纳麦，巴林）
No.40：MilgoMilbar（特拉维夫，以色列）
No.41：Sufra（安曼，约旦）
No.42：LPMRestaurantCafé（利雅得，沙特阿拉伯）
No.43：WhiteRobata（科威特市，科威特）
No.44：Hoseki（迪拜，阿联酋）
No.45：Izakaya（开罗,埃及）
No.46：LaCloserie（突尼斯城，突尼斯）
No.47：Clap（贝鲁特，黎巴嫩）
No.48：ButcherStil（阿布扎比，阿联酋）
No.49：+61（马拉喀什，摩洛哥）
No.50：Tokyo（利雅得，沙特阿拉伯）
No.1：3Fils（迪拜，阿联酋）
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3Fils已经成为迪拜餐饮界的破例者，扭转了人们对迪拜优质餐厅的刻板印象。在一个以浮华和魅力为特征的城市，3Fils由私人经营，始终保持着朴实无华、超级休闲的风格，餐厅无需预订且与同行相比价格实惠。主厨FreddyKazad的菜单包含了亚洲融合菜肴，从寿司卷到印尼捞面，以及帝王蟹沙拉、腌羊排、淋上茶粉和奶沫的抹茶巧克力。3Fils同时也被评为年中东、北非最佳餐厅和阿联酋最佳餐厅。
No.2：Zuma（迪拜，阿联酋）
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Zuma创造了自己的日本料理经典。主厨PawelKazanowski和他的团队对食材的掌控无可挑剔，专为食客间分享而打造的丁骨和牛无疑是菜单上的佼佼者。
No.3：OCDReataurant（特拉维夫，以色列）
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每道菜都由厨师RazRahav和他的团队精致打磨并优美地呈现在食客面前。Rahav在OCD的菜单中结合了以色列风味的菜肴和原材料，用独具个人特色的方式赋予食物独具一格的诠释。
No.4：TrèsindStudio（迪拜,阿联酋）
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由主厨HimanshuSaini主理的TrèsindStudio于年开业，从那时起就一直被认为是迪拜印度餐饮的缩影，甚至获得了今年的艺术服务奖（ArtofHospitalityAward）。羊排和黑胡椒，羊排用五香酸奶腌制，放入特制泥炉烘烤，再配上马萨拉肉汁，是绝对不容错过的菜式。
No.5：Sachi（开罗,埃及）
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Sachi的装饰独具宁静与优雅的格调，置身其中，仿佛让人远离城市的喧嚣。小点心和开胃菜，如金枪鱼塔塔配鳄梨和柚子酱油、章鱼生牛肉片，都是菜单上的首选，为食客们带来地道地中海风味。
中东、北非50Best特别奖
颁奖典礼上还颁发了许多特别奖项，以表彰那些对中东和北非美食界产生影响的厨师和餐厅。
最佳女主厨：TalaBashmi
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TalaBashmi在著名的巴林海湾酒店开设的FusionsbyTala餐厅，为中东食品革命奠定了基础，掀起一场阿拉伯美食的文艺复兴。
最佳糕点师：SaharParhamAlAwadhi
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SaharParhamAlAwadhi是第一位在标志性的BurjAlArab酒店工作的阿联酋女性厨师，作为阿联酋为数不多的女性糕点师之一，AlAwadhi凭借引人注目的甜点闯入全球舞台，成为世界各地糕点师的榜样。
标志人物奖：KamalMouzawak
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KamalMouzawak被誉为“黎巴嫩最著名的烹饪活动家、贝鲁特的食品沙皇、以食品为基础的新型社会企业家精神的创造者”。他的“餐桌社区”让一个个支离破碎的社会更加紧密地联系在一起，对Mouzawak来说，食物是通往和平的大门。
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