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高价策略应用边界及其适用边界 [复制链接]

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抛开所有概念、背景、历史、艺术、文化、人文、底蕴、科技等层面不做探讨,“价格”可以看做是区分不同级别单品的终极标尺。但是,世界上没有一成不变的高价,也没有一成不变的低价,在行业演变过程中,价格策略是不断迭代、轮回的,时间、供应链、供需关系等多种因素都会影响价格波动。

这就涉及到一个问题:什么样的产品适合高价策略?

本文就以适合高价策略的10大类型19个产品入手,略谈下这个话题。

第一种,稀缺型产品

以资源稀缺型做高价产品的代表,北纬47度鲜食玉米、五常大米和茅台必须一提。地理纬度、历史渊源、土地资源共同构成了产品特性的稀缺。

1.北纬47°鲜食玉米为什么能做高价策略

答案很简单,产地,稀缺性产地。

鲜玉米作为北纬47°的独家产品,产自被称为“地球之肾”的黑龙江齐齐哈尔扎龙湿地。这个地区是仅存的三大黑土带之一,土壤有机质高达7%,被称为“熊猫土”,再加上绝佳的空气、日照和水源,保证了玉米绝佳的生长环境,被视为不可复制的“黄金种植带”。

因为稀缺的地理位置,北纬47°鲜食玉米这个品牌名就是最大的资产,上市仅6个月,就一举狂揽10枚蒙特奖、荣获6枚世界金奖,获得双料国际美食大奖,成为首个获得双料国际美食大奖的品牌。

2.五常大米高价策略的背后逻辑

五常市地处北纬45度,这是公认的世界三大黑土带之一,土壤异常肥沃,是大米的黄金生产线。五常大米也是全国唯一一家同时拥有“中国地理标志保护产品”、“农产品地理标志证明商标”和“中国名牌产品”3项桂冠的优质产品。

但是,和北纬47°鲜食玉米的高价策略不同在于,五常大米除了具备产地优势,还同时叠加了历史渊源这个BUFF。

五常之名始于清咸丰四年。清*府以“三纲五常”中“仁、义、礼、智、信”五常为名,在此地设立了“举仁、由义、崇礼、尚智、诚信”五个甲社,称此地为五常。之所以要在这里设衙建堡,原因就是从道光年间开始,此地所产大米就被封为贡米,专送京城供皇室享用。不过,五常种植水稻的历史其实更久,可以溯源至唐唐初渤海国时期(7世纪中叶)。也就是说,这是一个有着年历史的五常大米。如今更是国宴特供米,也成为高端大米的代表。

地理纬度+历史渊源+土地资源,共同支撑了五常大米的高价策略。五常大米品牌价值.27亿元,在全国地理标志产品排行榜中名列第四位,在全国农产品排行榜中位列第一。但是,五常大米的产区品牌始终强于产品品牌,很多人只知道出自五常的大米好,却不知道什么品牌好。从这个意义上讲,所有的五常大米品牌都可以重做一遍,重新做定位,重新做营销宣传。

3.茅台高价策略的背后逻辑

和北纬47°鲜食玉米、五常大米都不同,茅台不仅具备产地优势、历史渊源等优势,还额外叠加了收藏价值和文化价值这两个BUFF。

茅台酒是世界三大名酒之一,我国大曲酱香型酒的鼻祖。这离不开它的产地赤水河。

赤水河是长江上游唯一没有筑坝并保持自然流态的一级支流,流经茅台镇虽仅有21公里,却因流域内盛产美酒而被誉为“美酒河”“中国白酒母亲河”。这正是茅台酒独一无二的产地优势。

从产品价值来说,茅台没有浪费“美酒河”的天时地利,一方面以大单品逻辑打造了53度的飞天茅台,进行撇脂定价和声望定价,拉升消费者对茅台的信任感感和安全感;另一方面又按照度数、规格、年份的不同,满足不同消费者需求,形成高价策略;

从文化价值来说,越是文明程度发达的地方酒的价格就越高。酒一直伴随着人类文明史发展,无论是两河流域文明,还是仰韶文化,都能找到酒的影子。尤其对中国人来说,“面子”需求是刻在基因里的,渴望展示一种优越感,这是高端烈酒的生理基础。

从收藏价值来看,茅台酒所具有的投资属性是基于它的价格在最近几年来的坚挺表现。特别是随着茅台酒随着储藏时间延长而明显增值,决定了长期来看它的价格仍然会维持刚性。

第二种,时效性产品

所谓时效性产品,是指限量产品,限量发售,售完即止。

以耐克的溢价球鞋为例。耐克的目标群体主要是青少年和年轻成人,具有一定的经济实力,对质量有要求,因此耐克走的是高端路线,定价策略是高价策略。限量版发售时,原价的产品甚至能超出0%多溢价,即便如此,也是供不应求。

是什么吸引年轻人为这种“奢侈行为”买单?

结合溢价球鞋反推,就不难思考出背后逻辑:

1)与热门品牌联名是基本;

2)发售数量决定溢价上限;

3)单品正价要足够便宜,客观上拥有溢价空间;

4)网络及媒体包装;

5)流量名人亲穿上身;

6)不可被替代的品牌历史背书;

7)设计上多少有细节,整体外观有亮点。

正是因为限量产品溢价如此之高,耐克早已将这种时效性的高价策略玩得炉火纯青,限量版产品种类相当多。NIKE乔丹系列、科比系列以及詹姆斯系列,涉及NIKE篮球、NIKE鞋、NIKET恤等,即便价格昂贵,也非常受消费者欢迎。

第三种,医疗性产品

1安宫牛黄丸:元/盒,9年上涨%

年同仁堂将安宫牛黄丸售价从元涨至元,涨幅约60%。年12月再次提价,从元涨至元,涨价幅度约为40%。年,又从元提至元,涨幅约为10%。9年时间,价格上涨近%。

为什么安宫牛黄丸敢如此疯狂涨价?

1全球人口老龄化加速+心脑血管类疾病的居高不下,为安宫牛黄热销奠定消费基础

2安宫牛黄丸高居同类产品榜首

我国安宫牛黄类产品涉及有5大类型:安宫牛黄丸、安宫牛黄散、安宫牛黄片、安宫牛黄胶囊、安宫牛黄栓,合计注册批件个。其中安宫牛黄丸注册批件数量有个,占比91.20%,可谓是垄断性数量;

3原料价格高

安宫牛黄类产品的核心原料是牛黄和麝香。一般企业都是人工合成,但安宫牛黄丸采用天然牛黄和天然麝香,这这两样东西原料稀缺且逐年减少,价格自然水涨船高。其他辅助配料郁金和栀子等也生产调减以及天气原因产能下降,行情均出现明显的涨幅。

4生产成本不断提高,平均增幅达到25.44%

只要生产原料含有天然名贵中药成分,成本将不断上涨。

2片仔癀:国产“神药”的高价策略

4年:元/粒

年:元/粒

16年间提价10次,如今被炒至元一粒。

高价原因之一:原料成本高

片仔癀的主要成份有上等麝香、牛黄、蛇胆和田七等多种名贵药材,虽然麝香仅占3%,但却占了整粒片仔癀成本的55%。这是因为麝是国家一级保护动物,有*策规定,除了片仔癀等少数几味中成药外,其他中成药都不能使用天然麝香。

高价原因之二:配方保密

我国为了保护中药,设立了3个等级的中成药保密制度,片仔癀就属于最高等级的“国家绝密级配方”,就连制作工艺都是“国家绝密”的。

高价原因之三:网络宣传和炒作

片仔癀的功效经常被有意放大,导致价格直线飙升。其实片仔癀主要功效就是有清热解毒、清肝明目,手术之后使用有活血化瘀、止血消肿的功效。

第四种,收藏性产品

0万的大益孔雀普洱茶

六星孔雀大益普洱茶,目前市价多万。12提84片,一片63万,相当于一片就是一辆豪车,喝完一片就是一辆豪车进肚,堪比罗曼尼康帝。

为什么六星孔雀价格如此惊人的昂贵?

1)产品品质过硬

大益普洱茶是云南大益茶业集团生产的知名品牌,是普洱茶标杆和经典代表。在普洱茶市场,大厂出品茶叶市场认可度更高,收藏价值更高,流通性更强。而收藏讲究“初级看厂,中级看山,高级看茶”,尤其是目前越来越重视品饮古树茶,讲究“山头主义”号称“班章王、易武后”:即喝茶要问茶饼“出身”,来自哪个“山头”。

六星孔雀采用的是来自古树尚的、精挑细选的高端班章原料,在人工摘采和选料方面下了血本,班章芽头比例非常很高。浓酽的烟香味与纯正的茶香融合在一起,不仅是六星孔雀最大辨识符号,也是奠定其价格价值的重要原因。

2)文化价值无价

六星孔雀见证了一个时代,见证了普洱茶的崛起,它是普洱茶界的现象级文化产品,具有巨大的文化价值和历史研究价值,早就脱离了产品的品饮本身。

2红木品牌“年年红”的高端高价策略

红木只是一个统称,并不是说木头全部都是红色。紫檀木、花梨木、香枝木、黑酸枝、红酸枝木、乌木、条纹乌木和鸡翅木都属于红木范畴,"红木"一词只是是江浙及北方流行的名称,广东一带俗称"酸枝木"。

“年年红”品牌的高端高价策略主要在于红木的稀缺性、文物价值、材质价值、观赏价值。

1)天然稀缺性

红木都是自然生长,少则数百年多则上千年,自宋元以来对红木原料的持续消耗,也造成了红木原料的稀缺性,属于中短期内不可再生资源,也注定了其具备了流传的价值。

2)材质价值

明清之际的红木多来自东南亚的印度泰国,俗称“印红”“泰红“。随着国内硬木家具的需求攀升,东南亚的珍贵红木源源不断地运进国内。就材质来讲,印度、泰国红木是最上乘的,仅次于紫檀,也是紫檀枯竭之后迅速崛起的替代材料。

3)文物价值

老红木是明清代特定时代的产物,是不可多得的历史遗存,代表着明清时代家具材质工艺的制作水平,和瓷器、玉器等收藏品一样是清代的历史文物,具有很高的文物价值。

4)观赏价值

如果厅堂或书房里有一件光洁的老红木条案或八仙桌,置上香炉或其它古董,厅堂或书房的效果非常很出彩。它不仅见证着两百年前的人文历史,还显示出拥有者高洁的文化品位。

5)实用价值和艺术价值

红木具有一定实用性,可制作成可以体现家庭装饰的品位的家具。而且用传统工艺制作的老红木家具,不像瓷器、玉器易碎,也不像书画惧潮怕腐,是最能作为传世收藏品留给后代的。

6)投资价值

物以稀为贵,货真价实、制作精良的老红木家具身价颇高,确实具备了投资品必需的稀缺性,

5高技术性产品

华为MateXs2翻盖手机:万元手机的高价策略

华为并不是唯一一个做翻盖手机的手机厂商,但是为什么它敢卖出万元高价?

1)技术实力:唯一一家掌握三种折叠技术的厂商

横向外折、横向内折、纵向折叠,极少极拥有三种折叠技术,也是国内折叠屏品类产品序列最完整的厂商。

2)供不应求:市场供需导致价格日趋高涨

华为能用的高端芯片越来越少,市场上的华为手机也越来越少,明显的供不应求,价格越来越高是市场规律的体现,换成其它任何商品,在供不应求的状态下,价格都会上涨。假如苹果手机每年在中国市场的供应量只有万部,它的价格同样要直线上涨。

3)涨价是华为的主动战略

芯片断供导致手机数量有限,如果华为还推行之前的价格策略,以平民价销售具有高价值的手机新品,估计上市后会造成抢购热潮,舆论会迫使华为制造更多手机。华为如果被迫扩大生产,所剩不多的芯片就会在短时间内迅速消耗完毕,对企业长期发展不利。

相反,如果华为主动提高价格,主动淘汰一部分消费能力一般的人群,那么,以华为目前的产量,就能在那部分消费能力较强人群中保持供需平衡,避免抢购局面的发生,使华为手机能够在很长时间内低调地保持存在感,储蓄力量,等待王者归来。

4)华为的民族“品牌效应”

除了性能好以外,能否给人带来荣誉感或者自豪感也很重要。苹果手机当初进入中国市场的时候,很多人都以使用苹果手机为荣,因为这象征着身份的高贵,类似于“特权阶层”对平民的俯视。如今,华为手机成为很多人追逐的民族品牌,很多人以使用华为手机为荣,这就是华为手机的品牌效应。

6革命性产品

黄天鹅:比普通鸡蛋贵4倍可生食鸡蛋

黄天鹅为什么能比普通鸡蛋贵4倍多?

1)重新定位,创造新品类:打破固有消费场景,深挖品牌特色,打破可生食鸡蛋只是用于生吃的刻板场景,重新定义可生食鸡蛋,提出了“这不是土鸡蛋,而是黄天鹅”口号,创造新品类,树立高端形象;

2)人群精准:聚焦精致宝妈、美食达人等精准人群,提出可生食鸡蛋具备更安全(不含沙门氏菌)、更好吃(无蛋腥味,白水一煮就很香)、更营养(强化维D、维E、锌等含量,含有天然类胡萝卜素)的三大差异化顾客价值。

3)专家背书:邀请“日本可生食鸡蛋之父”加藤宏光博士担任品牌首席科学家,牵头成立中国首个“可生食鸡蛋研究院”,将“日本38年可生食鸡蛋标准技术”引进国内。

4)渠道布局:线下入驻Ole等精品超市,沃尔玛、家乐福等大型商超及社区生鲜渠道,提升购买便利性。全面开展消费者试吃、互动体验等活动,建立品牌认知,传递品类价值。线上入驻京东、天猫以及盒马、叮咚买菜等线上平台,联合渠道进行深度整合营销,双方赋能开展可生食鸡蛋品类教育,完成品牌建设与渠道销售的强有力品效结合。

2)高端电动车雅迪的高价之路

年,当爱玛“击穿底价”时,雅迪却反其道而行之,喊出“更高端的电动车”这一口号,进*高端电动车市场。

年,雅迪发布全新城市高端品牌“VFLY”,产品最高售价高达元,再加1万块就可以购买电动汽车五菱宏光mini。为什么雅迪会这么做?

一是抓住消费者心中的“锚定效应”和攀比心理

消费者会以参照物为尺度量商品的价值。在品牌众多、同质化竞争泛滥的电动两轮车市场,消费者的参照物通常是“邻居家的车”。“骑起来比邻居家更好一些、更有面子一些的电动车”是许多消费者心中的渴望(君智咨询资料),在攀比心理和“锚定效应”作用下,“更高端”的口号,恰好符合消费者需求。

二是符合当时国内的消费趋势

随着我国经济高速发展,雅迪电动车“更高端”的策略,符合国内消费升级的趋势。

但是,高端产品往往代表着高额的品牌溢价,让消费者愿意承担这部分溢价,就需要雅迪在技术、服务、产品质量等方面下功夫。雅迪也确实做到了。~年,雅迪在技术方面的研发投入分别为人民币1.82亿元、3.86亿元和6.05亿元,占营业收入的比例分别为1.83%、3.22%和3.15%,位于行业前列,不过仍低于自身销售及分销支出项。

7母婴级产品

1)妙可蓝多奶酪棒为什么能做高价策略?

行业具备高成长性、市场空间大

奶酪是具备高增长潜力的乳业赛道,年中国奶酪零售2C端市场规模65.5亿元,-年CAGR达22%。

市场存在品类空白区域

儿童零食市场空间大,但是没有儿童奶酪大品牌,存在品类空白区域。根据第七次人口普查数据显示,我国0-14岁儿童人口达到2.5亿,儿童零食有千亿以上市场规模,随着消费升级,健康性、营养性、趣味性将成为儿童零食主要消费需求;

国产奶酪领导者,产品端具备先发优势

妙可蓝多主打高势能人群,以高端定位决定高价策略,“更适合中国宝宝口味”的定位加大广告营销费用投放。

2)“爷爷的农场”儿童核桃油

核桃油的卖点是富含DHA脑黄金,让宝宝更聪明,价格也很好的体现了“脑黄金”的价值。爷爷的农场儿童核桃油价格是元/ml,折合价格高达元/每升。而市场上常见的进口橄榄油价格为50元/升左右,爷爷的农场儿童核桃油价格达到进口橄榄油的10倍左右。

为什么?

1营养高

核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。其脂肪主要成分不饱和脂肪酸含量≥92%,亚油酸Ω-6≥56%、亚麻酸Ω-3≥14%,富含天然维生素A、维生素D等营养物质,这也成为不少核桃油产品的营销标签。

2成本高

我国核桃油市场还处于初步发展阶段,大部分工厂相关技术并不完善,导致出油率无法保障,再者在制造核桃油的过程中会运用大量人工,加工成本相较于普通食用油确实略高。

3面向婴幼儿特殊人群

将核桃油冠上“婴幼儿”的头衔后,身价立刻提升,这成为部分商家营销的手段。

8女性化产品

1)海蓝之谜的高价策略

成分神奇,战略性控制供应,塑造稀缺性

海藻是海蓝之谜的灵魂成分,是具有传奇修复再生功效的神奇活性精萃(MiracleBrothTM)的最主要原料。海蓝之谜始终坚持每年只在5月和11月进行人工挑选采摘,塑造一种稀有感,以构建独特性,继而战略性控制供应,以刺激需求量。

品牌故事创造,传达思想理论和品牌认同

以创始人前太空物理学家麦克斯·贺伯博士(MaxHuber)发现并创立海蓝之谜的传奇作为品牌故事,不会带着产品和商业目的接近客户,而是传达思想理论和品牌认同”,以文化高度把品牌拉到另一个段位。

不过度包装,低调营销,契合高端定位

海蓝之谜倾向于谦虚地阐述自己的营销理念,而不是对自身品牌过度包装,将“取之于海,用之于海”的精神发挥到了极致。自全球5年与OCEANA世界海洋保护组织达成合作之后,海蓝之谜中国不断唤起公众对于海洋保护的重视。先达到高点,赢得市场,然后保持低调,留住市场。

9身份性产品

1)小罐茶的高端高价之路

2)手机“高溢价”策略

高价策略:身份感、价值感、专属感、认同感

1人群定位激发身份感

奢侈是用户消费能力、生活方式、价值观的综合体现,理想中的目标用户并不是土豪暴发户,而是有思想、价值观一致的高端阶层。从百度指数可以看到,

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